Ny favorit snack

Jeg er blevet ret glad for chiagrød med kokosmælk, græsk yoghurt og lidt vanilje. Jeg syntes det smager lidt hen af ris a la mande/ risifrutti. Det er i hvert fald en lækker snack der gør sig godt på alle tider af døgnet, hvis du spørg mig =)

Chiafrø og kokosmælk får en lidt klistret konsistens, når det har 'trukket' (lidt som passionsfrugt), det er derfor jeg blander det med græsk yoghurt.

Sådan gør jeg:

1 spsk. chiafrø blandes med 1 tsk. vaniljesukker og 1 dl. kokosmælk og stilles på køl et natten over (eller blot et par timer). Lige inden det skal spises røres 1 dl. græsk yoghurt i.